全國統一免費電話:400-862-7678
地址:諸城市龍都街道水泊工業園
范經理:15963682258
傳真:0536-6449778
qq:894360262
郵箱:chinahrt@126.com

 
畜禽養殖、屠宰加工實現機械化、自動化
日期:[2019-4-15 13:42:29]   共閱[2451]次
我國肉、蛋、禽總產量連續保持世界前列,但是畜禽養殖、屠宰加工卻出現了出現一系列問題,比如資源浪費大、能耗高、污染大,產業規模小,機械化程度不高等。2018年,畜禽產業出現“冰火兩重天”。隨著消費市場升級,以及市場供求關系、價格和國家加大對畜禽環保要求等因素的影響,不少養殖、屠宰加工企業被淘汰出局。業內人士認為,適度規模的專業化、精細化以及機械化、自動化生產,是未來畜禽產業發展的必由之路。
中國具有地廣人多,養殖的區域性強,但是養殖機械化程度不高。受生豬市場供求關系、價格以及國家加大對養豬場環保要求等因素的影響,中小規模散養戶開始退出市場,或者趨向生豬養殖的規;洜I,這也在一定程度上提高了養豬業的整體機械化水平。
 
  不僅僅生豬養殖要重視機械化,減少環境污染,保障品質安全,生豬屠宰環節也一樣。隨著全國各地嚴厲打擊私屠濫宰行為等工作的推進,地方十分重視生豬標準化屠宰加工廠的建設,鼓勵企業積極引進先進的屠宰加工設備,比如麻電機、劈半機、鋸骨設備、鹽水注射設備、切肉設備、屠宰污水處理設備等等,不僅大大提高了生豬屠宰效率,減少勞動力,還能保證肉類加工安全。
 
  眾所周知,傳統蛋雞養殖普遍存在養殖規模小、標準化程度低、生產水平不高、設施設備配套不完善等問題。面對消費市場升級,以及環保政策的施壓下,唯有加快新型綠色、的蛋雞養殖技術創新,保證禽類產品的質量安全,才能應對當前禽類產業發展變革。筆者獲悉,有企業蛋雞養殖引進世界先進的設備和技術,并且利用機器人檢測雞舍的環境,通過對蛋雞體溫的細微變化,判斷雞只的健康狀況。
 
  另外,使用機器代替人工進行養殖管理,不僅大大提高了管理效率和度,節約人工成本,同時還降低了交叉感染的風險。與此同時,使用電腦全自動控制系統管理飼養過程,全程飼喂不同階段有針對性研制的蛋雞飼料,保證生產出營養的雞蛋。其實,不管是蛋品,還是禽類肉品,都需要經過加工才能運至市場進行銷售。當然,在禽類加工中也需要利用先進的技術、設備才能更好地保證產品品質安全。
 
  目前,新鮮雞蛋大都經過清洗、烘干、挑揀、殺菌、噴碼等一系列處理后,再按照規格和重量分別包裝進入消費市場,從而更好地保證蛋品質量安全。此外,新鮮雞蛋作為原料進行再加工,需要利用傳送帶將雞蛋輸送到清洗機上,清洗干凈雞蛋表皮的微生物,通過打蛋機,將蛋殼和蛋液分離。與此同時,還需要使用巴氏殺菌的方式殺滅致病菌及致腐菌,然后進行冷水降溫,后利用灌裝機對蛋液進行真空無菌灌裝,放入冷庫儲存,根據用戶需求冷鏈運輸銷售。
 
  總的來說,我國畜禽養殖、屠宰加工業發展迅速,并且取得了可喜的業績,也為改善我國人民生活水平,調整人們膳食結構,提高農民收入做出了巨大的貢獻。相信,隨著畜禽養殖、屠宰加工業機械化、自動化水平不斷提高,定能在保護環境的基礎上,守好人們餐桌畜禽蛋品、肉品安全。
【字體:   【背景色 -               關閉
上一篇: 浙江:力爭今年改造提升1000家養豬場、屠宰企業
下一篇: 農業農村部關于加強屠宰環節非洲豬瘟檢測工作的通知
   相關文章
擊暈屠宰設備的原理及控制點 [09/09]
操作屠宰設備的基本要求 [05/10]
脫毛機取代手工脫毛的原因 [04/29]
屠宰設備的優點 [04/13]
家禽流水線設備特種設備要定期檢修 [06/22]
屠宰設備的技術特點 [01/28]
 
關閉